Jag tror min mor fick detta recept av en på jobbet. Därmed har den fått namnet efter henne. Det har i alla fall funnits i vår familj sedan 70-80-talet som en stor favorit. Detta är min ena systers favorit och hon hade den också som sin bröllopstårta 😉
Obs är MKT söt, kladdig och mäktig. Räcker längre än man tror.
835
Solbritts crisptårta
|
|
|
|
|
|
Solbritts crisptårta
|
Ingredienser
Botten
- 4st ÄggvitorVispas hårt
- 4droppar ÄttiksyraKan uteslutas men ger bättre maräng med.
- 3 dl strösocker
- 3dl RiceCridpKellogs - en blå paket
Kräm
- 4st Äggulor
- 1msk vetemjöl
- 1dl strösocker
- 1dl vispgrädde
- 100Gr smör
Portioner:
Instruktioner
- Vispa marängen så hårt att du kan vända på skålen. Vänd ner ricecrisp.
- Bred ut i långpanna och grädda 65 min i 125 grader.
Kräm
- Blanda alla krämens ingredienser utom smöret i en gryta. "Koka" på svag värme tills den tjocknar. Lämna INTE grytan! Det bränner otroligt fort och krämen blir förstörd, går inte att rädda. Så rör/vispa hela tiden.
- När krämen är tjock ta grytan av plattan och rör ner smöret. Fortsätt röra ibland tills den svalnat.
Montering
- Dela marängbotten så du har två halvor av en långpanna. Lägg ena halvan på ett fat. Bred på krämen och lägg på andra halvan marängbotten.
- Smeta på vispad grädde, gärna lite ojämt. Garnera med bär, frukt, strössel eller choklad. Låt fantasin råda.
Drivs avWP Ultimate Recipe