402
Chiligryta
|
På sistone har vi blivit mer och mer "hooked on" chili. Så gott! Denna gryta gör jag med div olika kött och det blir lika gott ändå. Jag tar allt på en höft och har svårt att skiva ner exakta mått men gör ett försök....
|
|
|
|
Chiligryta
På sistone har vi blivit mer och mer "hooked on" chili. Så gott! Denna gryta gör jag med div olika kött och det blir lika gott ändå. Jag tar allt på en höft och har svårt att skiva ner exakta mått men gör ett försök....
|
Ingredienser
- ca 300-400gram strimlat köttkyckling, gris, nöt - tar vad jag har hemma
- smöratt steka i
- chilipulver
- svartpeppardirekt från kvarnen
- saltdirekt från kvarnen
- 1tsk sambal oelek
- 1msk tomatpuré
- 3dl creme fraiche
- 3dl grädde eller gräddmjölk
- 1dl sweet and chili-sås (thai)
- lökibland har jag i finhackad röd eller gul lök
- paprikaofta har jag i finstrimlad paprika - olika färg
Portioner:
Instruktioner
- Stek det strimlade köttet i smör
- Krydda med svartpeppar, salt, chilipulver och ev lite grillkrydda
- Om jag känner för det och har hemma häller jag på slutet i finhackad lök och låter den gå med ngn minut.
- Jag har två olika alternativ beroende vad jag har tid till - göra allt i pannan eller köra det i ugnen... Är jag i fas med planeringen blir det ugn - har jag tidsnöd blir det i stekpannan/grytan.
- Häll kött och ev lök i en ugnsfast form
- Strö över den finstrimlade paprikan (om du känner för att ha den med...)
- Blanda grädde, creme fraiche, sweet-chili-sås, sambal oelek i en bunke (jag gör så när jag kör i ugn för att allt ska bli riktigt väl blandat) Alternativt - tänker du använda stekpannan eller gryta på spisen häller du ner allt på en gång och rör väl.
- 175 grader Tiden i ugnen brukar vara medan riset kokar. I stekpannan/gryta på låg värme (1 eller 2 på tolvgradig platta) medan riset kokar.
- Själv kör jag för tillfället med LCHF och har pizzasallad till. Vitkålsgratäng funkar också jättebra.
Drivs avWP Ultimate Recipe