Mormor Ellas karameller

476

Mormor Ellas karameller
Dessa karameller är jag uppvuxen med till jul. Det roliga är att om man lyckas blir de spröda goda saker som smälter på tungan - misslyckas man blir de som kola. Båda varianterna är GODA! Bra va?
Tillagningstid
120minuter
Tillagningstid
120minuter
Mormor Ellas karameller
Dessa karameller är jag uppvuxen med till jul. Det roliga är att om man lyckas blir de spröda goda saker som smälter på tungan - misslyckas man blir de som kola. Båda varianterna är GODA! Bra va?
Tillagningstid
120minuter
Tillagningstid
120minuter
Ingredienser
Portioner:
Instruktioner
  1. Blanda ihop allt i en STOR gryta med TRÄslev (plast smälter!) - kokas i ca 2 timmar. Smeten måste koka, räcker inte med sjuda. Rör ofta så det inte bränner fast i botten. Öka temperaturen sista fem minuter och rör INTE innan upphällning. Häll upp i en smörpappersklädd form, skär i lagom bitar inom 10 minuter.
  2. Efter ca en timmes kokning börjar jag kontrollera hur smeten blir. Dvs häller lite smet i en sked och väntar på att den ska stelna. När den är så där fluffig, "smältig" och god är det dags att hälla upp. Hur den ter sig är viktigare än tiden den kokar.

476

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *