Lángos

1061

Lángos
Jag har provat några recept och funnit att detta är godast...i våra munnar iaf.
Portioner
6st
Portioner
6st
Lángos
Jag har provat några recept och funnit att detta är godast...i våra munnar iaf.
Portioner
6st
Portioner
6st
Ingredienser
Portioner: st
Instruktioner
  1. Riv eller pressa den ljumma kokta potatisen.
  2. Värm mjölk och smör till fingervarmt.
  3. Lös upp jäst (torrjäst blandas med lite mjöl istället) och socker i den ljumma mjölken.
  4. Häll upp 5 dl av vetemjölet i en bunke och gör en liten grop.
  5. Häll degvätskan i gropen tillsammans med potatisen och saltet.
  6. Knåda ihop till en slät deg.
  7. Strö över lite mjöl och låt degen jäsa i cirka en timme, gärna på en varm plats.
  8. Använd resterande mjöl till att forma tunna kakor. (Mina brukar bli som en assiett i storlek)
  9. Låt degkakorna vila medan du hettar upp olja i en panna med höga kanter alternativt en fritös. Se till att ha ett lock bredvid! Skulle det ta fyr ska elden kvävas.
  10. Ta en tumstor-degklump och prova om oljan har rätt temperatur.
  11. Fritera brödet gyllenbrunt på båda sidor.
  12. Lägg ett dubbelvikt aluminiumfolie i din närhet. Rulla långsidorna så det blir en ficka.
  13. Låt varje friterat bröd rinna av en kort stund på ett papper och därefter in i foliefickan.
  14. Servera med tex gräddfil, finhackad lök, strimlad skinka, räkor, rom, riven ost. Det går även att servera frukter i olika sort och strö lite florsocker över. Detta har vi ännu inte provat för vi älskar dem som just en middag.

1061

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *