12176
Lángos
 |
|
Jag har provat några recept och funnit att detta är godast...i våra munnar iaf.
| Portioner |
| 6st |
|
|
|
|
Lángos
Jag har provat några recept och funnit att detta är godast...i våra munnar iaf.
|
Instruktioner
- Riv eller pressa den ljumma kokta potatisen.
- Värm mjölk och smör till fingervarmt.
- Lös upp jäst (torrjäst blandas med lite mjöl istället) och socker i den ljumma mjölken.
- Häll upp 5 dl av vetemjölet i en bunke och gör en liten grop.
- Häll degvätskan i gropen tillsammans med potatisen och saltet.
- Knåda ihop till en slät deg.
- Strö över lite mjöl och låt degen jäsa i cirka en timme, gärna på en varm plats.
- Använd resterande mjöl till att forma tunna kakor. (Mina brukar bli som en assiett i storlek)
- Låt degkakorna vila medan du hettar upp olja i en panna med höga kanter alternativt en fritös. Se till att ha ett lock bredvid! Skulle det ta fyr ska elden kvävas.
- Ta en tumstor-degklump och prova om oljan har rätt temperatur.
- Fritera brödet gyllenbrunt på båda sidor.
- Lägg ett dubbelvikt aluminiumfolie i din närhet. Rulla långsidorna så det blir en ficka.
- Låt varje friterat bröd rinna av en kort stund på ett papper och därefter in i foliefickan.
- Servera med tex gräddfil, finhackad lök, strimlad skinka, räkor, rom, riven ost. Det går även att servera frukter i olika sort och strö lite florsocker över. Detta har vi ännu inte provat för vi älskar dem som just en middag.
Drivs avWP Ultimate Recipe